ワッフル２日目。

「キャラメルクリーム」と「くるみとアーモンドのキャラメル」も、作りました。

甘いものばかりですがコーヒーとぴったりで、ペロリと食べてしまいました

ワッフルは、フワッとした生地の中に、砂糖が溶けてカリカリッとした部分の食感が、たまらなくおいしい
ここ最近、試作とカコつけては、１日に３～４個は、食べていました
キャラメルクリームも、たっぷりつけて・・・。試食なら、１個でいいはず・・・。
おいしくて、食べすぎちゃうんですよね。

ブリオッシュにクグロフと、捏ねるのに根気と体力のいる生地が続いていましたから、ワッフルはとっても手軽に感じていただけたと思います。

まだまだ、寒い日が続きます。外出もいいけど、ワッフルとコーヒーでお家時間を楽しんでみてください。

来月のハイズ教室は、フランスパンです。
詳細は、月末にお知らせします。

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ワッフル☆

ハイズ＠パン教室。

米粉のワッフルです。強力粉でも作れますが、日本の食糧自給率が問われる昨今・・・。米粉を、どんどん活用しましょうということで。

お一人様、８個ずつ。
米粉ワッフルを、じゃんじゃん焼きました。

私のワッフルメーカーは２個づつしか焼けないので、気長に焼いていくしかないなぁ・・・と思っていたところ、助っ人登場

同じものを持っていたおたかさんが、貸してくれましたおたかさん、ありがとう！！明日も、じゃんじゃん焼きますよ

今日は、お子様同伴日でしたので、賑やかな教室。お子様達の成長が見られて、私も楽しんでやっています。
特に試食タイム。今まで遊びまわっていたお子様達が、すばやく椅子に座りもくもくとパンを頬張る姿は、とても癒されます。
疲れなんて、吹っ飛びますね
明日の朝食で、楽しんでください。

そして、米粉の補足です
今日の米粉は、パン用に配合されたものです。お買い求めの際は、「パン用の米粉」と書いてあるものを、購入ください。
ちなみに、今日使ったものは、「協和発酵フーズ（株）」の米粉を使いました

１月ハイズ

１月のハイズは、ワッフルです

イーストで作るベルギータイプを、米粉で作ります。

チョココーティングやキャラメルソースで、試食＆ティータイムしましょう。

１月２１日（水）に空席があります。１４：３０～１７：３０。お子様同伴可です。

お申し込みは、cafehays@gmail.comまで＾＾

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ブリオッシュ

水曜日は、ボヌール教室でした
ブリオッシュ。

バターの多いブリオッシュは、冬にオススメのパンです。
暑い夏は、バターが溶け出してしまいます。

最近、外出も億劫になるほどの寒さです
おうちで、パンを焼いてみませんか？
オーブンをつけると、キッチンが暖まりますしね一石二鳥です！

サバランと、ティータイムです。

ブリオッシュはサバランのように、スイーツとして食べるのもオススメですが、クリームチーズやスモークサーモンとも、相性が良いんですよ。

ぜひ、おためしを

こちらの教室は、１月２５日（日）１８：３０～ボヌールで開催します。
まだまだ、募集中です。
お問い合わせは、ボヌールまで。
０９９－２２２－５５５７（南林寺店）
０９９－２２２－３０２８（城山店）

遅ればせながら・・

明けましておめでとうございます

気づけば、もう７日・・・
実家に帰り、家族でにぎやかなお正月を過ごしてきました。

よく飲み、よく食べた
みごとに「正月太り」です

昨年も、沢山の方々と出会い、パンを作り、幸せな一年でした。ありがとうございます。

今年も、よろしくお願いいたします。

みなさんは、今年の目標とか、決めたりしたのかなぁ？

私は、「家計簿をつける」です。
さて、あっという間に過ぎた７日分を、やらなきゃ

早速、溜め込んでまーす